Cómo preparar flor de Jamaica: infusión fría y caliente

Cómo preparar flor de Jamaica: infusión fría y caliente

La flor de Jamaica (hibisco) es, ante todo, un ingrediente para infusión: no se come directamente, se prepara en agua caliente y luego se puede disfrutar tibia o fría.

Lo que dice la evidencia

Varios estudios clínicos —incluido uno de la Universidad de Tufts (EE. UU.) publicado en el Journal of Nutrition— han evaluado el efecto del té de hibisco sobre la presión arterial en personas con hipertensión leve o prehipertensión, y han encontrado reducciones modestas con el consumo diario durante varias semanas. No reemplaza ningún tratamiento médico, pero es de las pocas infusiones con evidencia clínica real detrás, no solo tradición popular.

Receta clásica: agua fría de Jamaica

Ingredientes

• 2 cucharadas soperas de flor de Jamaica seca (aprox. 25 g)

• 1 litro de agua

• Hielo al gusto

• Endulzante opcional

Preparación

1. Hierve el litro de agua y retíralo del fuego.

2. Agrega la flor de Jamaica y deja reposar tapado 10 minutos.

3. Cuela y deja enfriar a temperatura ambiente.

4. Sirve con hielo. Si quieres endulzar, agrégalo mientras el agua aún está tibia para que se disuelva mejor.

Versión caliente

Sigue los mismos pasos 1 y 2, pero sírvela directamente tibia, sin colar el exceso de tiempo de infusión más allá de los 10 minutos (un reposo más largo intensifica la acidez natural de la flor).

Cuánta tomar

Una taza (250 ml) una o dos veces al día es la cantidad más usada en los estudios disponibles. No es necesario tomarla en mayor cantidad para notar el efecto.

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Este contenido es de carácter informativo general y no reemplaza el tratamiento médico. Si tomas medicamentos para la presión arterial, consulta a tu médico antes de incorporar la flor de Jamaica de forma regular, ya que puede potenciar su efecto.