¿Cuántas almendras se deben comer al día?
¿Cuántas almendras se deben comer al día?
Las almendras son de los frutos secos más estudiados en nutrición, y la buena noticia es que la porción recomendada es más generosa de lo que muchos piensan.
La porción de referencia: un puñado
La cifra que más se repite en la literatura nutricional es 28 g al día, equivalente a unas 23 almendras — lo que cabe cómodamente en la palma de la mano. Esta es la porción que la FDA (agencia de alimentos de EE. UU.) reconoce oficialmente en su declaración de propiedades saludables para frutos secos y enfermedad cardiovascular, sujeta a que se consuman como parte de una dieta baja en grasas saturadas.
Con esa porción se obtienen aproximadamente:
6 g de proteína vegetal
3,5 g de fibra
Cerca del 50% del valor diario de vitamina E, un antioxidante clave para la piel
¿Por qué no "cuantas más, mejor"?
Las almendras son densas en calorías (579 kcal por cada 100 g), así que la clave no es evitarlas sino medir la porción. La evidencia disponible asocia el consumo *moderado y regular* —no las cantidades grandes ocasionales— con los beneficios observados en salud cardiovascular y control del apetito. Comerlas con cáscara o en su forma entera, en lugar de molidas o en mantequilla, también ayuda a comer más despacio y a regular la porción de forma natural.
Cuándo comerlas
Funcionan bien como snack de media mañana o media tarde, entre comidas principales, gracias a la combinación de fibra y grasas saludables que retrasan la sensación de hambre. También se pueden repartir: un puñado pequeño en el desayuno (sobre yogur o avena) y otro a media tarde.
Nuestra recomendación
En Granel & Go las encuentras en presentaciones de 250 g y 500 g — suficiente para varias semanas de porciones diarias medidas.
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Este contenido es de carácter informativo general y no reemplaza la consulta con un profesional de la salud o la nutrición.
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